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关于“吴少雄”检索到 共5种现货商品
出版社：
- 中国质检出版社(3)
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- 上海交通大学出版社(1)
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- 人民音乐出版社(1)
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- 中国质检出版社(3)
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吴少雄刺桐城交响随想诗-中国当代作曲家曲库-(附CD1张)
¥47.0(7.7折)定价:¥61.0本书属“中国当代作曲家曲库（2012）”系列。作品以中世纪海上丝绸之路的重要商埠“刺桐城”（泉州）为题材，描述了曦钟、午市、暮禅和夜汐四个时辰的情景意象。其作曲技术运用了现代作曲技法，并融合了闽南民间音乐及波斯音乐素材。在东方与西方，传统与现代的最佳音乐结合点上做了探索...
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食品化学
¥19.6(7折)定价:¥28.0本书系统论述了食品化学的基本知识，全书共分十二章，内容包括绪论，糖类，脂类，蛋白质，维生素和矿物质，水，酶，褐变反应、食品中的色素，食品的滋味和呈昧物质，食品的香气和呈香物质及食品中的有毒物质等。书中详细阐明食品化学成分的结构以及对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响，并介绍了提高食品品质和营养及保证食品质量安全的相关知识。 本书可作为高等院校食品科学和工程专业及相关专业的教材，也可供食品生产、质量检验及安全控制人员参考...
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